からすみ
長野県木曽郡大桑村
長野県大桑村のからすみは、ほどよい甘さとシコシコとした食感がまず印象的です。噛むほどに味がほどけ、甘みと風味のバランスが心地よく感じられます。さらに、蒸して温めると生地がより柔らかくなり、モチモチ感も加わって食べ方の幅が広がります。白砂糖や黒糖、桜、よもぎ、くるみ、レーズンなど種類も多めなので、気分に合わせて選べるのも良いところです。
長野県木曽郡大桑村
長野県大桑村のからすみは、ほどよい甘さとシコシコとした食感がまず印象的です。噛むほどに味がほどけ、甘みと風味のバランスが心地よく感じられます。さらに、蒸して温めると生地がより柔らかくなり、モチモチ感も加わって食べ方の幅が広がります。白砂糖や黒糖、桜、よもぎ、くるみ、レーズンなど種類も多めなので、気分に合わせて選べるのも良いところです。