田芋
沖縄県国頭郡金武町
沖縄県金武町の田芋は、煮ても崩れにくい下地があり、口に入れるとほどよい粘りと繊維の感じが続きます。甘みも後からふわっと出て、料理にすると満足感のある味わいに。さらにカルシウムやビタミンB1、鉄分などの栄養が期待でき、食卓の“主役”になりやすいのも魅力です。結婚式やお正月など慶事の定番として、世代を越えて楽しまれているのも納得です。
沖縄県国頭郡金武町
沖縄県金武町の田芋は、煮ても崩れにくい下地があり、口に入れるとほどよい粘りと繊維の感じが続きます。甘みも後からふわっと出て、料理にすると満足感のある味わいに。さらにカルシウムやビタミンB1、鉄分などの栄養が期待でき、食卓の“主役”になりやすいのも魅力です。結婚式やお正月など慶事の定番として、世代を越えて楽しまれているのも納得です。