湯島大根
熊本県上天草市
熊本県上天草市の湯島大根は、横から見ると台形のすっとした姿が目印です。山の上にある比較的平らな畑では土が柔らかく、根が育ちやすい環境が整っています。水分を含みつつも形が崩れにくく、料理の扱いやすさも感じられます。食べたときの甘みは素直で、煮物やおでんなどでやさしく味が広がるのが魅力です。
熊本県上天草市
熊本県上天草市の湯島大根は、横から見ると台形のすっとした姿が目印です。山の上にある比較的平らな畑では土が柔らかく、根が育ちやすい環境が整っています。水分を含みつつも形が崩れにくく、料理の扱いやすさも感じられます。食べたときの甘みは素直で、煮物やおでんなどでやさしく味が広がるのが魅力です。