北海道芦別市のじゃがいもは、寒冷な気候と良質な土壌で育まれ、しっかりとした肉質と甘みを持つことが特徴です。この地域の生産者は、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑えた農法を採用し、自然環境に配慮しながら栽培を行っています。芦別市のじゃがいもは、煮物、揚げ物、蒸し料理などさまざまな料理に使用され、その味わいを存分に引き出すことができます。特に新じゃがいもは、採れたての風味を楽しめるため、料理に取り入れるとより鮮やかな風味を堪能できるでしょう。