ヤーコン
福岡県那珂川市
福岡県那珂川市のヤーコンは、見た目はサツマイモに似ていますが、食感と味わいは別物です。かすかに甘みがあり、梨のようなシャリシャリとした歯ごたえが楽しめます。生食なら食材の爽やかさが際立ち、煮物や炒め物にすればほどよく食感が残り、主役にも付け合わせにも向きます。旬の時期には、いつもの料理を少しだけ新鮮にしてくれる一品です。
福岡県那珂川市
福岡県那珂川市のヤーコンは、見た目はサツマイモに似ていますが、食感と味わいは別物です。かすかに甘みがあり、梨のようなシャリシャリとした歯ごたえが楽しめます。生食なら食材の爽やかさが際立ち、煮物や炒め物にすればほどよく食感が残り、主役にも付け合わせにも向きます。旬の時期には、いつもの料理を少しだけ新鮮にしてくれる一品です。