岩手県岩泉町の小本浜ママスは、主に3〜6月の沿岸で、定置網などにより漁獲される季節の魚です。市場に多い魚ではありませんが、体高が高い「板マス」系のように、まれに岩手沿岸で見つかることもあります。出会えた日は、鮮度の良さを活かして塩焼きや煮付けで味わうのがおすすめです。沿岸の漁の気配が感じられる一品として、ぜひチェックしてみてください。