柿ピューレ
宮崎県東諸県郡国富町
宮崎県国富町の柿ピューレは、地元の富有柿を使い、なめらかな口当たりに仕上げたペーストです。冷凍保存ができるため、食べ頃の風味をストックしておけば、季節を問わずお菓子作りに活用できます。式部会では柿ジャムなど展開も進めており、町の柿文化の延長として楽しめるのが魅力です。
宮崎県東諸県郡国富町
宮崎県国富町の柿ピューレは、地元の富有柿を使い、なめらかな口当たりに仕上げたペーストです。冷凍保存ができるため、食べ頃の風味をストックしておけば、季節を問わずお菓子作りに活用できます。式部会では柿ジャムなど展開も進めており、町の柿文化の延長として楽しめるのが魅力です。