黒川原木椎茸
岐阜県加茂郡白川町
岐阜県白川町の「黒川原木椎茸」は、原木で育てた旨みの輪郭がはっきりしたタイプとして知られています。香りの良さが特に挙げられ、肉厚のためか、食べたときに満足感を得やすい点が目立ちます。おすすめは“まるごと”味わう食べ方。かさごと口に入れると、香りとだしのような味わいが素直に伝わり、素材の良さを確かめやすいです。
岐阜県加茂郡白川町
岐阜県白川町の「黒川原木椎茸」は、原木で育てた旨みの輪郭がはっきりしたタイプとして知られています。香りの良さが特に挙げられ、肉厚のためか、食べたときに満足感を得やすい点が目立ちます。おすすめは“まるごと”味わう食べ方。かさごと口に入れると、香りとだしのような味わいが素直に伝わり、素材の良さを確かめやすいです。