レタス
長野県南佐久郡川上村
長野県川上村のレタスは、夏でも比較的涼しい気候を背景に栽培される青果として知られています。昼と夜の温度差により、野菜としての“甘み”が感じやすくなるのが特徴で、食べたときに香りがふんわり広がります。食感は柔らかさがありつつ、噛むほどにシャキシャキ感も残りやすく、サラダだけでなく軽い炒め物にも合わせやすい印象です。過度に強調せず、毎日の食卓に寄り添うレタスとしておすすめです。
長野県南佐久郡川上村
長野県川上村のレタスは、夏でも比較的涼しい気候を背景に栽培される青果として知られています。昼と夜の温度差により、野菜としての“甘み”が感じやすくなるのが特徴で、食べたときに香りがふんわり広がります。食感は柔らかさがありつつ、噛むほどにシャキシャキ感も残りやすく、サラダだけでなく軽い炒め物にも合わせやすい印象です。過度に強調せず、毎日の食卓に寄り添うレタスとしておすすめです。