阿房宮の干し菊
青森県三戸郡南部町
青森県南部町の「阿房宮」は、地域に根づく“花を食べる”文化から生まれた食用菊です。干し菊なので保存がきき、必要な分だけ取り分けて使えるのが便利。お湯に戻すと、ふくらみとともに歯切れのよい食感が戻り、さっぱりとした風味が料理の彩りになります。食卓の脇役として、手軽に取り入れやすい一品としておすすめです。
青森県三戸郡南部町
青森県南部町の「阿房宮」は、地域に根づく“花を食べる”文化から生まれた食用菊です。干し菊なので保存がきき、必要な分だけ取り分けて使えるのが便利。お湯に戻すと、ふくらみとともに歯切れのよい食感が戻り、さっぱりとした風味が料理の彩りになります。食卓の脇役として、手軽に取り入れやすい一品としておすすめです。