せんぎり大根
宮崎県東諸県郡国富町
宮崎県国富町の「せんぎり大根」は、九州山脈から吹き下りる冷たい西風「霧島おろし」を利用し、千切りでも風が通る環境で仕込まれるのが特徴です。さらに天日で自然乾燥することで、大根本来の風味や食感の輪郭を保ちやすく、ビタミン・ミネラル、食物繊維も期待できる食材として、県内外へ出荷されています。サラダや炒め物に手軽に取り入れられます。
宮崎県東諸県郡国富町
宮崎県国富町の「せんぎり大根」は、九州山脈から吹き下りる冷たい西風「霧島おろし」を利用し、千切りでも風が通る環境で仕込まれるのが特徴です。さらに天日で自然乾燥することで、大根本来の風味や食感の輪郭を保ちやすく、ビタミン・ミネラル、食物繊維も期待できる食材として、県内外へ出荷されています。サラダや炒め物に手軽に取り入れられます。