佐土原ナス
宮崎県宮崎市
宮崎市の佐土原ナスは、収量の少なさなどを背景に一度生産が途絶えましたが、平成12年に栽培が再開され、再び食卓に届くようになりました。色は一般的なナスよりも薄めの赤紫で、見た目だけでなく食感にも特徴があります。滑らかな舌触りで、いただくと味わいはしっかり濃厚。派手さよりも「丁寧においしい」を感じられる一品として、煮びたしや炒め物にも相性がよさそうです。
宮崎県宮崎市
宮崎市の佐土原ナスは、収量の少なさなどを背景に一度生産が途絶えましたが、平成12年に栽培が再開され、再び食卓に届くようになりました。色は一般的なナスよりも薄めの赤紫で、見た目だけでなく食感にも特徴があります。滑らかな舌触りで、いただくと味わいはしっかり濃厚。派手さよりも「丁寧においしい」を感じられる一品として、煮びたしや炒め物にも相性がよさそうです。