ころ柿
石川県羽咋郡志賀町
石川県志賀町の「ころ柿」は、能登の冬を彩る干し柿です。干し柿の仲間ですが、志賀町のころ柿は“芯が小さい”品種の柿を使い、仕上がりの肉質は比較的やわらかめ。食べやすさがあるため、年末年始のご贈答にも選ばれやすいのが特徴です。ひと口ごとに落ち着いた甘さを感じられ、慌ただしい季節の手土産としても重宝します。
石川県羽咋郡志賀町
石川県志賀町の「ころ柿」は、能登の冬を彩る干し柿です。干し柿の仲間ですが、志賀町のころ柿は“芯が小さい”品種の柿を使い、仕上がりの肉質は比較的やわらかめ。食べやすさがあるため、年末年始のご贈答にも選ばれやすいのが特徴です。ひと口ごとに落ち着いた甘さを感じられ、慌ただしい季節の手土産としても重宝します。