砂丘ながいも
鳥取県東伯郡北栄町
北栄町の砂丘ながいもは、砂地で育ったことを感じるようなすっきりした質感が魅力です。肌は比較的きめ細やかで、細長くまっすぐな見た目は使うときも扱いやすく、料理の段取りがしやすいのがうれしいところ。適度な粘りがありつつも重すぎず、とろろにすると食べやすい味わいにまとまります。短冊切りにしてさっと火を通せば、食感も楽しめて、お好み焼きの具にも相性よく使えます。
鳥取県東伯郡北栄町
北栄町の砂丘ながいもは、砂地で育ったことを感じるようなすっきりした質感が魅力です。肌は比較的きめ細やかで、細長くまっすぐな見た目は使うときも扱いやすく、料理の段取りがしやすいのがうれしいところ。適度な粘りがありつつも重すぎず、とろろにすると食べやすい味わいにまとまります。短冊切りにしてさっと火を通せば、食感も楽しめて、お好み焼きの具にも相性よく使えます。