根わさび
鳥取県倉吉市
鳥取県倉吉市の根わさびは、澄んだ冷たい水の流れを欠かさず、じっくり育てることで風味が育つタイプです。根元までしっかり味が入ったわさびは、粘り気のある舌触りと芳醇な香りが感じやすく、辛みだけでなく甘みとのバランスがほどよい印象。薬味としてはもちろん、和え物や刺身の添えにも合います。
鳥取県倉吉市
鳥取県倉吉市の根わさびは、澄んだ冷たい水の流れを欠かさず、じっくり育てることで風味が育つタイプです。根元までしっかり味が入ったわさびは、粘り気のある舌触りと芳醇な香りが感じやすく、辛みだけでなく甘みとのバランスがほどよい印象。薬味としてはもちろん、和え物や刺身の添えにも合います。