ワラビ
山形県西置賜郡小国町
山形県小国町のワラビは、豪雪地帯の大地で育まれるため、張りのある食感と素直な味わいが期待できます。太さは最大8ミリとしっかりめで、噛むとシャキッとしつつ、ほどよいぬめりが口当たりを整えてくれます。クセが強すぎないので、定番のあえ物や和えそばの具にも合わせやすく、素材の良さが伝わります。地元の生産環境ならではの品を、まずは素朴に味わってみてください。
山形県西置賜郡小国町
山形県小国町のワラビは、豪雪地帯の大地で育まれるため、張りのある食感と素直な味わいが期待できます。太さは最大8ミリとしっかりめで、噛むとシャキッとしつつ、ほどよいぬめりが口当たりを整えてくれます。クセが強すぎないので、定番のあえ物や和えそばの具にも合わせやすく、素材の良さが伝わります。地元の生産環境ならではの品を、まずは素朴に味わってみてください。