本マグロ
青森県東津軽郡外ヶ浜町
青森県外ヶ浜町の本マグロは、町の海で育まれた確かな存在感が魅力です。脂の乗り方はもちろんですが、それ以上に“旨みの厚み”が感じられ、刺身はもちろん、軽く火を入れた調理でも味がまとまりやすい印象です。旬のシーズンには、300kgを超える水揚げが話題になることもあり、豊かな漁場の力をうかがえます。量も品質も、まずは素直に味わっていただきたい一品です。
青森県東津軽郡外ヶ浜町
青森県外ヶ浜町の本マグロは、町の海で育まれた確かな存在感が魅力です。脂の乗り方はもちろんですが、それ以上に“旨みの厚み”が感じられ、刺身はもちろん、軽く火を入れた調理でも味がまとまりやすい印象です。旬のシーズンには、300kgを超える水揚げが話題になることもあり、豊かな漁場の力をうかがえます。量も品質も、まずは素直に味わっていただきたい一品です。