七福芋（シロイモ）
愛媛県新居浜市
愛媛県新居浜市の「七福芋（シロイモ）」は、サツマイモの中でも甘みがしっかり感じられ、火を通すと口当たりがやわらかく、やさしいクリームのような印象になります。特に糖度の高いシロイモは、地域の中でも大島での収穫として知られ、入手できる時期や量が限られるのも魅力のひとつです。焼き芋や蒸し芋で素朴に味わうと、その甘さの輪郭がはっきり出ます。
愛媛県新居浜市
愛媛県新居浜市の「七福芋（シロイモ）」は、サツマイモの中でも甘みがしっかり感じられ、火を通すと口当たりがやわらかく、やさしいクリームのような印象になります。特に糖度の高いシロイモは、地域の中でも大島での収穫として知られ、入手できる時期や量が限られるのも魅力のひとつです。焼き芋や蒸し芋で素朴に味わうと、その甘さの輪郭がはっきり出ます。