本山葵
島根県鹿足郡津和野町
島根県津和野町の本山葵は、冬の冷え込みの中で山水と雪に向き合いながら育ちます。湧き水のように澄んだ環境が、粘りとともに香りをきちんと押し上げ、口に入れたときは上品な辛味が先に、後からは穏やかな甘みがほどけるように感じられます。控えめながら芯のある風味を、刺身や蕎麦などの薬味でぜひ。
島根県鹿足郡津和野町
島根県津和野町の本山葵は、冬の冷え込みの中で山水と雪に向き合いながら育ちます。湧き水のように澄んだ環境が、粘りとともに香りをきちんと押し上げ、口に入れたときは上品な辛味が先に、後からは穏やかな甘みがほどけるように感じられます。控えめながら芯のある風味を、刺身や蕎麦などの薬味でぜひ。