花咲ガニ
北海道根室市
北海道根室市の花咲ガニは、根室半島で水揚げされる希少な味わいとして知られています。身は柔らかめで、噛むほどに深みのある甘みが広がるのが印象的。プリッと弾力のある食感と、濃厚に感じる旨みのバランスも良く、シンプルに茹でても存在感があります。漁期は夏から9月頃と短めなので、見かけた時が出会いどころ。旬の一皿で、海の豊かさを確かめてみてください。
北海道根室市
北海道根室市の花咲ガニは、根室半島で水揚げされる希少な味わいとして知られています。身は柔らかめで、噛むほどに深みのある甘みが広がるのが印象的。プリッと弾力のある食感と、濃厚に感じる旨みのバランスも良く、シンプルに茹でても存在感があります。漁期は夏から9月頃と短めなので、見かけた時が出会いどころ。旬の一皿で、海の豊かさを確かめてみてください。