鹿島灘はまぐり
茨城県東茨城郡大洗町
茨城県大洗町の鹿島灘はまぐりは、春から初夏にかけて産卵期を意識して身がふくらみ、食べごろがやってきます。口に入れると、ほどよい甘みと旨みが広がり、波の恵みを感じる味わいです。料理は焼きはまぐりで香ばしさを楽しむのが定番で、殻のだしを活かしたお吸い物も相性抜群。まずは素直に、旬のうまさを味わうのがおすすめです。
茨城県東茨城郡大洗町
茨城県大洗町の鹿島灘はまぐりは、春から初夏にかけて産卵期を意識して身がふくらみ、食べごろがやってきます。口に入れると、ほどよい甘みと旨みが広がり、波の恵みを感じる味わいです。料理は焼きはまぐりで香ばしさを楽しむのが定番で、殻のだしを活かしたお吸い物も相性抜群。まずは素直に、旬のうまさを味わうのがおすすめです。