長ネギ
東京都葛飾区
東京都葛飾区の長ネギは、かつてより収穫量が減っているものの、手間をかけて育てられる分、地元に合った風味とみずみずしさが生きています。特に煮込み料理との相性がよく、鍋やすき焼きでしんなりしつつも形がまとまりやすいのがうれしいところ。シャキッとした食感からやさしい甘みに変わる過程を楽しめます。市場で見かけたら、いつもの鍋に少し足してみてください。
東京都葛飾区
東京都葛飾区の長ネギは、かつてより収穫量が減っているものの、手間をかけて育てられる分、地元に合った風味とみずみずしさが生きています。特に煮込み料理との相性がよく、鍋やすき焼きでしんなりしつつも形がまとまりやすいのがうれしいところ。シャキッとした食感からやさしい甘みに変わる過程を楽しめます。市場で見かけたら、いつもの鍋に少し足してみてください。