福頭（里芋）
佐賀県鹿島市
佐賀県鹿島市の福頭（里芋）は、甘みを感じやすい一方で、煮ても形がくずれにくいのが魅力です。煮物はもちろん、見た目を損ねたくない献立に向きます。さらに、収穫は11月中旬から。保存もしやすいので、年末年始の準備にも組み込みやすく、正月の煮しめなどで重宝しそうです。皮むきの際に手が痒くなりにくい点も、地味にうれしいところです。
佐賀県鹿島市
佐賀県鹿島市の福頭（里芋）は、甘みを感じやすい一方で、煮ても形がくずれにくいのが魅力です。煮物はもちろん、見た目を損ねたくない献立に向きます。さらに、収穫は11月中旬から。保存もしやすいので、年末年始の準備にも組み込みやすく、正月の煮しめなどで重宝しそうです。皮むきの際に手が痒くなりにくい点も、地味にうれしいところです。