東京都足立区で見かけるメカブ（ツマモノ）は、いわゆるコカブが大きくなる前の段階で収穫されるのが特徴です。羽子板の羽根のような形から「ツクバネ」とも呼ばれ、見た目にちょっとした愛らしさがあります。主役になるというより、お吸い物や和え物に加えて彩りや食感の変化を添える存在として活躍。控えめながら、食卓に季節感をプラスしてくれます。