練馬大根
東京都練馬区
東京都練馬区の練馬大根は、江戸の時代から知られてきた伝統野菜です。地中で根をしっかり張る性質があり、繊維が多めで水分が多すぎないのが特徴。だからこそ乾きやすく、干し大根に向くとされています。煮物や味噌汁にしたときに、食感がほどよく残りやすいのも魅力です。まずは少量から、手仕事の味わいを確かめてみてください。
東京都練馬区
東京都練馬区の練馬大根は、江戸の時代から知られてきた伝統野菜です。地中で根をしっかり張る性質があり、繊維が多めで水分が多すぎないのが特徴。だからこそ乾きやすく、干し大根に向くとされています。煮物や味噌汁にしたときに、食感がほどよく残りやすいのも魅力です。まずは少量から、手仕事の味わいを確かめてみてください。