ぶり
福井県三方郡美浜町
福井県美浜町の日向港では、冬の「寒ぶり」を狙う大敷網漁が行われ、港の活気を感じられます。とれたぶりは、まず刺身で脂ののりと旨みを味わい、その後はぶりしゃぶや照り焼き、ぶり大根などで食卓が広がります。凍てつく時期に獲れるからこその食感と風味を、ぜひ一度確かめてみてください。
福井県三方郡美浜町
福井県美浜町の日向港では、冬の「寒ぶり」を狙う大敷網漁が行われ、港の活気を感じられます。とれたぶりは、まず刺身で脂ののりと旨みを味わい、その後はぶりしゃぶや照り焼き、ぶり大根などで食卓が広がります。凍てつく時期に獲れるからこその食感と風味を、ぜひ一度確かめてみてください。