城島のエツ
福岡県久留米市
福岡県久留米市・城島で楽しめる「エツ」は、有明海に生息し、産卵のために筑後川を遡上してくる季節の味です。WEB上でも“この時期だけ”という希少性が話題になり、食べ方の幅も広いのが魅力。刺身はもちろん、煮つけや酢の物、天ぷら、ミンチ団子などで好みの味に寄せられます。川の恵みを食卓で感じたい方に、まずは落ち着いて一皿からおすすめです。
福岡県久留米市
福岡県久留米市・城島で楽しめる「エツ」は、有明海に生息し、産卵のために筑後川を遡上してくる季節の味です。WEB上でも“この時期だけ”という希少性が話題になり、食べ方の幅も広いのが魅力。刺身はもちろん、煮つけや酢の物、天ぷら、ミンチ団子などで好みの味に寄せられます。川の恵みを食卓で感じたい方に、まずは落ち着いて一皿からおすすめです。