三豊ナス
香川県三豊市
香川県三豊市の「三豊ナス」は、やわらかな皮が特徴で、加熱しても食感がなじみやすいタイプです。種も比較的少なめとされているため、口当たりがすっきりし、素材として使いやすいのも魅力。味噌田楽なら風味が絡み、煮物では具材と一緒にまとまりのある味に仕上がります。漬物にすると瑞々しさが感じられ、家庭の一品にも取り入れやすいでしょう。
香川県三豊市
香川県三豊市の「三豊ナス」は、やわらかな皮が特徴で、加熱しても食感がなじみやすいタイプです。種も比較的少なめとされているため、口当たりがすっきりし、素材として使いやすいのも魅力。味噌田楽なら風味が絡み、煮物では具材と一緒にまとまりのある味に仕上がります。漬物にすると瑞々しさが感じられ、家庭の一品にも取り入れやすいでしょう。