もってのほか
山形県山形市
山形市周辺では、食用菊の「もってのほか」が季節の楽しみとして親しまれています。山形県は食用菊の生産が盛んで、菊の花びらを食べる習慣は江戸時代からといわれるなど、伝統性も感じられる味わいです。ほのかな香りとさっぱりした風味は、和え物や酢の物、ちらし寿司の彩りにもよく合います。まずは少量から、旬の一皿で秋の香りを味わってみてください。
山形県山形市
山形市周辺では、食用菊の「もってのほか」が季節の楽しみとして親しまれています。山形県は食用菊の生産が盛んで、菊の花びらを食べる習慣は江戸時代からといわれるなど、伝統性も感じられる味わいです。ほのかな香りとさっぱりした風味は、和え物や酢の物、ちらし寿司の彩りにもよく合います。まずは少量から、旬の一皿で秋の香りを味わってみてください。