ビール麦・金子ゴールデン
東京都練馬区
東京都練馬区で見られるビール麦「金子ゴールデン」は、明治時代から続く歴史ある品種です。少ない肥料でも比較的よく育つため、栽培面で取り組みやすい点が注目されます。さらに、この品種を親にして国産のビール麦が数多く育成されたとされ、酒づくりの土台をつくってきた存在でもあります。味わいを想像しつつ、まずは“生産のしやすさ”と“つながる系譜”に目を向けてみてください。
東京都練馬区
東京都練馬区で見られるビール麦「金子ゴールデン」は、明治時代から続く歴史ある品種です。少ない肥料でも比較的よく育つため、栽培面で取り組みやすい点が注目されます。さらに、この品種を親にして国産のビール麦が数多く育成されたとされ、酒づくりの土台をつくってきた存在でもあります。味わいを想像しつつ、まずは“生産のしやすさ”と“つながる系譜”に目を向けてみてください。