栗
熊本県山鹿市
熊本県山鹿市の栗は、まず品のある甘みと香りが印象的で、食材としての土台がしっかりしています。郷土の定番である栗ごはんや栗きんとんはもちろん、栗だんごのように食べやすい形に仕立てても満足感があります。さらに、つぶして生地に練り込む焼き菓子や、和素材と合わせたスイーツにも相性がよく、「可能性が広い」点が魅力です。旬の時期はぜひ一度味わってみてください。
熊本県山鹿市
熊本県山鹿市の栗は、まず品のある甘みと香りが印象的で、食材としての土台がしっかりしています。郷土の定番である栗ごはんや栗きんとんはもちろん、栗だんごのように食べやすい形に仕立てても満足感があります。さらに、つぶして生地に練り込む焼き菓子や、和素材と合わせたスイーツにも相性がよく、「可能性が広い」点が魅力です。旬の時期はぜひ一度味わってみてください。