福山くわい
広島県福山市
福山市の「福山くわい」は、丸みのある形が印象的な、いわゆる“芽出たい”縁起野菜です。名前の通り食べると芽が出るとされ、おせち料理や祝いの席で重宝されてきました。福山くわいは、見た目の愛らしさに加えて、煮物などの調理で存在感が出やすい点も魅力です。派手さよりも、食卓にそっと祝意を添えるような一品として、家庭の年中行事にも合います。
広島県福山市
福山市の「福山くわい」は、丸みのある形が印象的な、いわゆる“芽出たい”縁起野菜です。名前の通り食べると芽が出るとされ、おせち料理や祝いの席で重宝されてきました。福山くわいは、見た目の愛らしさに加えて、煮物などの調理で存在感が出やすい点も魅力です。派手さよりも、食卓にそっと祝意を添えるような一品として、家庭の年中行事にも合います。