平谷いも
長野県下伊那郡平谷村
長野県平谷村に古くから伝わる、唯一の伝統野菜「平谷いも」。小粒ながらも存在感抜群で、独特の硬めの食感が最大の魅力です。煮崩れしにくいので煮物はもちろん、ポテトサラダやポテトチップスにも絶品。厳しい寒さの中で育つほど旨みが増す、平谷の風土が生んだ滋味深い一品です。
長野県下伊那郡平谷村
長野県平谷村に古くから伝わる、唯一の伝統野菜「平谷いも」。小粒ながらも存在感抜群で、独特の硬めの食感が最大の魅力です。煮崩れしにくいので煮物はもちろん、ポテトサラダやポテトチップスにも絶品。厳しい寒さの中で育つほど旨みが増す、平谷の風土が生んだ滋味深い一品です。