雨乞の柚
宮城県柴田郡柴田町
宮城県柴田町の雨乞の柚は、町内で一番高い愛宕山の南斜面に古くから自生し、樹齢200年の木も残るなど、土着の風格があります。果汁や香りのまとまりが良く、地元の料亭などでも使われているのが印象的。旬は11月中旬から12月半ばごろで、食卓に季節の香りを添える柑橘として味わってみたい存在です。
宮城県柴田郡柴田町
宮城県柴田町の雨乞の柚は、町内で一番高い愛宕山の南斜面に古くから自生し、樹齢200年の木も残るなど、土着の風格があります。果汁や香りのまとまりが良く、地元の料亭などでも使われているのが印象的。旬は11月中旬から12月半ばごろで、食卓に季節の香りを添える柑橘として味わってみたい存在です。