みうらのさざえ
神奈川県三浦市
神奈川県三浦市・みうらのさざえは、荒磯の海から育った身のしっかりした貝として知られます。大きめサイズでも食べやすく、ひと口目からコリコリとした歯ごたえが伝わりやすいのが特徴です。加熱すると磯の香りが立ち、香ばしさとともに旨みが口いっぱいに広がります。シンプルに壺焼きやつぼ焼き風、バター醤油などで素材の良さを楽しむのがおすすめです。
神奈川県三浦市
神奈川県三浦市・みうらのさざえは、荒磯の海から育った身のしっかりした貝として知られます。大きめサイズでも食べやすく、ひと口目からコリコリとした歯ごたえが伝わりやすいのが特徴です。加熱すると磯の香りが立ち、香ばしさとともに旨みが口いっぱいに広がります。シンプルに壺焼きやつぼ焼き風、バター醤油などで素材の良さを楽しむのがおすすめです。