昆布森産船上活〆ときしらず
北海道釧路郡釧路町
北海道釧路町の昆布森沿岸で水揚げされる「時知不(ときしらず)」は、親潮が接岸する海域ならではの条件を受け、魚体と脂ののりが良いと言われます。さらに、船上で活〆を行うため、身の張りや香りが残りやすく、旨味も素直に感じやすいのが魅力です。昆布森産として、食卓で丁寧に味わいたくなる一品としておすすめします。
北海道釧路郡釧路町
北海道釧路町の昆布森沿岸で水揚げされる「時知不(ときしらず)」は、親潮が接岸する海域ならではの条件を受け、魚体と脂ののりが良いと言われます。さらに、船上で活〆を行うため、身の張りや香りが残りやすく、旨味も素直に感じやすいのが魅力です。昆布森産として、食卓で丁寧に味わいたくなる一品としておすすめします。